Grandísimo ambiente el del miércoles 12 de noviembre en las cenas solidarias en favor de La Hermandad del Refugio.
En esta ocasión el anfitrión fue ANTONIO TORRES, Portavoz del PP en las Cortes de Aragón. Se empleó a fondo en la cocina, colaborando en la preparación de nada menos que 4 platos.
Os dejamos el menú degustación y las fotos de otra gran noche:
– APERITIVO DE BIENVENIDA.
– FALSO HIGO DE FOIE Y OPORTO SOBRE BIZCOCHO DE PISTACHO Y MIKADOS DE MI-CUIT.
– GNOCCIS DE CALABAZA CON HUEVO COCINADO A BAJA TEMPERATURA.
– ATÚN ROJO CON CEBOLLA OSMOTIZADA, PIMIENTOS, ESPÁRRAGOS VERDES Y SALSA TERIYAKI.
– CHATEAUBRIAND MECHADO DE IBÉRICO Y TRUFA CON ESCALOPINES DE FOIE.
– POSTRE: ZANAHORA EN TRES TEXTURAS CON HELADO DE YOGUR.
Y todo ello maridado con vinos VIÑAS DEL VERO de la D.O. SOMONTANO.
SURTIDO DE PANES, AGUAS MINERALES, CAFÉ O INFUSIÓN Y PETIT FOURS.
